蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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易水严装发。
休回首、故人别酒，帝城高阙。
九曲黄河迎马首，淼淼龙宫堆雪。
说不尽、天涯明月。
君去故侯瓜可种，向西风、莫短冲冠发。
人世事，总毫末。
长州鹿走苏台折。
叹年少、当歌不醉，此非俊物。
试到吴东门下问，可有吹箫人杰？有亦被、怒潮磨灭。
来夜天街无酒伴，怕离鸿、叫得枫成血。
亦归耳，住何益。
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梁元柱