蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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人人读医经，知尊黄与岐。
杨子读医经，乃以羲文周孔而为归。
易中有妙义，医中之奥与易相表里。
六十四卦字字是心法，八十一篇篇篇具易理。
神圣工巧莫向外边求，洁净精微只此本心是。
君观恒卦字之文，左心右日合而成。
心体湛然绝纖翳，日新又新常惺惺。
要之医经本自易经出，前圣作之后圣述。
子以医心会易心，三部九候中间有太极。
杨子读医经，乃以羲文周孔而为归。
易中有妙义，医中之奥与易相表里。
六十四卦字字是心法，八十一篇篇篇具易理。
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君观恒卦字之文，左心右日合而成。
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王逢忆携蓉城霞，醉赏君山雪。兴酣俯崖面，三酹大江月。
灵奇秘怪不可说，回首十年尘土热。束卿想像作此图，如见当时眼为豁。
是山杰立气皓鲜，四八宾从咸华颠。银涛丝萦料角海，玉台镜露峨眉烟。
槎枒乱树拔虎窟，撇捩小艇吞龙渊。樵子罢斧僧罢磬，木瓢一个沧茫前。
君不见江山元与天地辟，有月无人景虚掷。昆岷东来几万里，衣冠云散三千客。
三千客后世屡易，晓事仅有罗春伯。龟趺椔翳鬼照火，鳌背苍凉兽交迹。
君不见采石紫绮裘，赤壁洞箫歌。乐者信旷达，龌龊将如何？
岁云暮矣双鬓皤，梦恍茅屋牵青萝。广寒白兔下相杵，贝阙鲛女趋鸣梭。
卿闻大叫当就隐，指日莫问鲁阳戈。